玉川堂｟門松ロール｠
丁寧に焼き上げたふんわりとしたスポンジケーキに、薪で炊いた羊羮を巻き込んだ和菓子屋さんならではの和風ロールケーキです。
プレーン生地に梅羊羮(赤松)、抹茶生地に小倉羊羮(黒松)の2種類をご用意しております。
新年1日より3日まで毎日各5本限定で販売致します(^ ^)
すべて手作りで職人が一本ずつ丁寧にお作りしておりますので売り切れの際はご了承ください。

  

連日のご来店ありがとうございます。
お客様には、大変ご迷惑をおかけしております。
本日、150個のいちじくどら焼きを焼き上げました。
少量からのご注文も随時承ります。






『超熟いちじくどら焼き』とは
岡崎市幸田町の『三州フルーツ工房』さんの完熟のいちじくを使用しています
完熟いちじくは、木でギリギリまで熟した
いちじくの為、市場には出荷するこがな
い いちじくです。
そのいちじくを皮ごと使用しジャムにして、いちじくの果肉と味を感じられるいちじく餡に仕上げました。
どら焼きの生地には、岡崎地鶏の卵である『岡崎おうはん』を使用し、しっとりした
生地です。
ぜひ、ご賞味ください

ね。  

  

幸田町にある『三州フルーツ工房』の
完熟無花果を使った
いちじくどら焼きが完成しました


完熟いちじくを使って
美味しいお菓子ができないか？
と考え、１年かけて完成したのが
超熟いちじくどら焼きです



どら焼きの皮と
完熟いちじくの餡が絶妙なバランスで
お茶のお供に最適などら焼きに仕上がりました。



10月17日(土)より販売いたします。
是非、ご賞味ください  

こんにちは(^^)
今日は、若あゆ釣り…
ではなく、若あゆ作り を
紹介をさせていただきます。

和菓子の若あゆは
一文字“いちもんじ”で焼きます。
一文字とは、鉄板の事です。

両面を焼き
中に求肥を入れくるみます。
最後に
顔の焼印を押して
出来上がりです(^^)


ぜひ、玉川堂の若あゆを
ご賞味ください(^^)