1個　160円

玉川堂の嫁です。
3月3日は桃の節句ですね
私の実家では
『いがまんじゅう』ではなく
『おこしもん』という熱湯でこねた米粉を鯛や扇、人形などの
木型に入れて成型し、蒸し器で蒸しあげた後に食紅で着色した
お菓子を食べるときに少し焼いて、砂糖醤油を付けて食べていました。
岡崎に嫁にきた当初、三河地方だけの
雛菓子『いがまんじゅう』を知り
「三河の人は子供の頃からこんなに美味しいお饅頭をひな祭りに食べてたの？いいなぁ〜！」と思った事を今でも思い出します。20年以上前の事です
いがまんじゅうは、無くしたくない三河の文化の１つだと思っています！
皆さん、ひな祭りには、いがまんじゅうを１つ食べましょうね〜
もちろん玉川堂でも、自慢のいがまんじゅうを販売中です！ぜひ、ひとつご賞味ください
  

桜餅、始めました！
生地はもっちりな道明寺粉、
餡は口溶けのよい、こし餡。

桜の葉と一緒に食べると
桜葉の塩加減と餡子の甘さが
程よく、お茶のおともに最適です。

子供の頃、桜餅の桜葉を取って食べていたら、祖母から
『桜葉の真ん中の葉脈(葉柄)を
引き上げるようにとって
葉の柔らかい部分と一緒に
食べるんだよ』と、教わりましたが

上手く出来ず…

祖母いわく、『昔の桜葉は柔らかかったから、葉も一緒に食べれたけど今の桜葉はしっかりしてるからね。』
との事でした。
それでも、桜葉と一緒に食べる桜餅は
ひと味違いました。
みなさんも
是非、桜葉と一緒に食べて下さいね。  

連日のご来店ありがとうございます。
お客様には、大変ご迷惑をおかけしております。
本日、150個のいちじくどら焼きを焼き上げました。
少量からのご注文も随時承ります。






『超熟いちじくどら焼き』とは
岡崎市幸田町の『三州フルーツ工房』さんの完熟のいちじくを使用しています
完熟いちじくは、木でギリギリまで熟した
いちじくの為、市場には出荷するこがな
い いちじくです。
そのいちじくを皮ごと使用しジャムにして、いちじくの果肉と味を感じられるいちじく餡に仕上げました。
どら焼きの生地には、岡崎地鶏の卵である『岡崎おうはん』を使用し、しっとりした
生地です。
ぜひ、ご賞味ください

ね。  

  

今夜は、十五夜になります。
月見団子、1パック6個入り(300円)で販売中です。
黒糖のお団子が2個と上白糖のお団子が4個入ってます。

今夜は月が見えるかなぁ〜

  

幸田町にある『三州フルーツ工房』の
完熟無花果を使った
いちじくどら焼きが完成しました


完熟いちじくを使って
美味しいお菓子ができないか？
と考え、１年かけて完成したのが
超熟いちじくどら焼きです



どら焼きの皮と
完熟いちじくの餡が絶妙なバランスで
お茶のお供に最適などら焼きに仕上がりました。



10月17日(土)より販売いたします。
是非、ご賞味ください  

　　　　　　　　　　　　１個　１１０円

当店のおはぎは、昔ながらの製法で
北海道産の小豆を薪で炊きあげ、国産の餅米・きなこで
作った自慢の一品です！

http://umaiumai.blog59.fc2.com/blog-entry-2059.html
こちらのブログでも紹介されました

  

皆様こんにちは
今回は当店の人気定番商品の紹介をさせていただきます。

餡は北海道小豆を使用した、上品な味のこし餡で
生地は、麩を使ったお饅頭です。

当店では笹で巻いて販売しております

夏限定商品でしたが、多くのお客様のご要望により
年中販売しております

笹麩まんじゅう　一個１３０円です。